Kyckling Kung Pao

Kyliga vintervindar viner ända in i Najnis kök. Vad passar väl då bättre än att värma sig med en härligt het klassiker från det kinesiska köket? Szechuanpeppar har en citrusaktig smak, och kan vara lite knepigt att få tag på i vanliga mataffärer, men brukar finnas i asiatiska butiker. Till min stora glädje kom jag … Läs mer

Kryddig biffgryta med youghurt

”Man borde laga indiskt lite oftare”, tänkte Najni igår i sitt kök. Några timmar senare stod denna smakrika gryta på bordet och spred sina ljuvliga dofter i hela lägenheten. Jag serverade blomkålsris till (grovriven rå blomkål som man kokar några sekunder och sedan kryddar med lite citronolivolja och salt). Låt er väl smaka, foodies! INGREDIENSER … Läs mer

Kycklinggrytan från Himlen

Idag blev Najni sugen på 1: något vintrigt och mustigt, 2: något med kyckling, 3: något med sting. Så vad gjorde hon? Jo – hon uppfann Kycklinggrytan från Himlen! 🙂 Kyckling är ju alltid smaskigt, men denna kycklinggryta, kära foodies, är något alldeles extra, vill jag lova. Laga den till dina gäster, laga den till … Läs mer

Laxmousse med räkor

Vissa dagar måste man bara ha laxmousse! Senast en sådan laxmoussedag infann sig var när vi firade min mammas 70-årsdag nyligen. Laxmoussen serverades till förrätt och sköljdes ner med ett glas Cava. Succé! Men denna förföriskt läckra anrättning passar precis lika bra som lyxig ensamlunch en regnig onsdag, när man behöver påminnas om det goda … Läs mer