Bresaolarullar med parmesan

bild (68)

”Borde man inte rulla sig en bresaolarulle lite oftare?” tänkte Najni idag i sitt kök, och kom efter en tämligen kort stunds funderande fram till ett jakande svar. För er som inte vet vad bresaola är kan jag tala om att det är ett lufttorkat nötkött som skurits i tunna skivor. Som så mycket annan läcker mat har den sitt ursprung i Italien, där den i gamla tider sägs ha torkats i grottor i de alpina regionerna. Nåväl – ikväll blir det bresaolarulle med parmesan till fredagsmyset i Najnis kök. Rulla dig en bresaolarulle du med – du kommer inte att ångra dig 🙂 Rullarna passar perfekt som förrätt, mellanmål eller tapas.

INGREDIENSER     2 personer

6 skivor bresaola

en bit parmesanost

1 tsk rostade pinjenötter eller solrosfrön

1 msk majonnäs

olivolja

några färska basilikablad

4 cocktailtomater

2 tunna skivor paprika

Gör så här:

1. Lägg bresaolaskivorna på en stor skärbräda.

2. Klicka ut en majonnäsklick i mitten av varje skiva.

3. Hyvla med en osthyvel två små skivor parmesan på varje bresaolaskiva.

4. Rulla ihop till rullar, lägg upp på två tallrikar och dekorera med paprikaskivor, basilika, tomater och pinjenötter.

5. Avsluta med att ringla över lite olivolja och riva över lite extra parmesan.

 

Design P

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s