Jordnöts- och chokladscones

bild (93)

Det finns vissa ingredienser som är som gjorda för varandra. A match made in heaven, liksom. Jordnötter och choklad är ett exempel. Därför bjuder Najni idag på ett recept på jordnöts- och chokladscones! Jag erkänner härmed att jag ätit en till frukost, en till eftermiddagsfikat och en till kvällsfikat, två dagar i rad nu… 😉 Allra godast är de små skapelserna dock nybakade, gärna med en kopp kaffe till. Det går säkert också alldeles utmärkt att frysa dem, men Najni har för tillfället förträngt att hon har en frys. Det ser ju så läckert ut att ha ett fat stående i köket med ett gäng såna här!

 

INGREDIENSER      16 bitar

6 dl mandelmjöl

2,5 msk sötströ

2 krm salt

2 tsk bakpulver

1 dl hackad mörk choklad, minst 70 %

drygt 1 dl sockerfritt jordnötssmör

4 msk smör

2 ägg

2 msk grädde

1 tsk vaniljpulver

 

Glasyr:

1 msk sockerfritt jordnötssmör

30 g mörk choklad, minst 70 %

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mandelmjöl, sötning, salt,vaniljpulver, bakpulver och hackad choklad i en skål.

2. Smält jordnötssmör och smör i en skål i micron. Kör i korta intervaller, och rör då och då, tills det är en smält massa.

3.Häll jordnötssmörmassan, ägg och grädde i skålen med mandelmjölblandningen. Rör tills det blir en deg.

4. Dela degen i två delar. Forma dem till två bollar som du lägger på en bakpappersklädd plåt.

5. Tryck ut varje boll till en platt kaka, och jämna till kanterna. Skär sedan varje kaka i 8 tårtbitsformade bitar. Sära försiktigt bitarna från varandra, och sprid ut dem på plåten, så att de har lite mellanrum mellan sig.

6. Grädda i 15 – 18 minuter, tills de fått lite färg. Låt svalna.

7. Smält jordnötssmör och choklad till glasyren i micron tills det smält ihop till en massa. Rör då och då. Droppa sedan glasyren över sconesen. Låt chokladen stelna ca en kvart innan du hugger in på de små godbitarna.

 

Design D

Annonser

2 thoughts on “Jordnöts- och chokladscones

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s