Chocolate chip cookie – kaka

Hipp hipp, hipp hipp hurraaa! Igår var det ingen vanlig dag, för det var Najnis köks ettårsdag! Något inlägg hanns alls icke med igår, så vi får fira ettåringen idag istället. Det känns som om det var igår Najni gjorde sitt första, stapplande blogginlägg, och så är det ett helt år sedan, minsann … Att … Läs mer

Sojapasta med lövbiff och ädelost

Som ni kanske märkt är Najni i full färd med att laga sig igenom alla olika sorters bönpasta som finns. Pasta är nämligen en av de få saker jag verkligen saknat sedan jag började minska på kolhydrater och gluten i min kosthållning. Som tur är har jag äntligen hittat en pastasort som nästan smakar som … Läs mer

Chiapudding med mandel och ingefära

Nej men se God morgon, alla foodies där ute! Kolla här vad jag ätit för smaskigt till frukost idag: just det – chiapudding med mandel och ingefära 🙂 Chiapudding går ju att variera i det oändliga, och Najni tröttnar aldrig på att experimentera fram nya, spännande smakkombinationer. Förra gången jag lade upp ett recept på … Läs mer

Sojafettuccine med broccoli och citron

  Härom dan var det rena julafton här i Najnis kök, må ni tro. Då anlände nämligen en efterlängtad goodiebag från Green Matmarknad här i Malmö, fullspäckad med diverse läckra smakprov från deras sortiment av ekologiska produkter. Jag och ett gäng andra matbloggare bjöds härförleden in till ett litet event i deras fina butik, där … Läs mer

Mandelsmoothie

Idag har Najni lagat sig den godaste smoothien hon smakat på år och dag, bara så ni vet 😉 En riktig lyxsmoothie, faktiskt. Känslan man vill åt i en smoothie är ju det där fluffiga, lena och krämiga – och på den tiden jag åt mer kolhydrater brukade banan vara en given ingrediens för att … Läs mer

Laxkotlett med avokadohollandaise och bondbönor

Lax och avokado är ju den perfekta smakkombinationen, och till detta inlägg ville Najni testa att göra något nytt och spännande av avokadon. Resultatet blev en fluffigt len och alldeles, alldeles oemotståndlig avokadohollandaise! Men läckerheterna på tallriken stannar inte vid detta – nej då. Ty Najni har varit på en liten Österlenutflykt nu igen, och … Läs mer

Kycklinggulasch med blomkålsmos deluxe

God middag, foodies! Ännu en tramsigt god och lättlagad kycklingrätt får ni er här till livs, precis som i förra inlägget. Ty Najni gillar kyckling, helt enkelt 😉 Och vad är det som är så lyxigt med blomkålsmoset som serveras till då? kanske någon liten foodie undrar nu. Tja – egentligen är det kanske inget direkt … Läs mer

Chicken à la King med blomkålscouscous

I dag bjuder Najni på en klassiker från det amerikanska köket: Chicken à la King. Om rättens ursprung tvistar foodies än idag, men det mest troliga är att det var William King – kock på Bellevue Hotel i Philadelphia – som vi har att tacka för denna enkla men ack så goda anrättning. Kocken King … Läs mer

Morotskaka med blåbär

I dag är det Najnis första semesterdag, och hur tror ni hon har tillbringat den…? Just det – i sitt kök förstås! Egentligen är det konstigt att Najni ännu inte publicerat ett recept på morotskaka här på bloggen, med tanke på vilka varma känslor hon alltid hyst för detta bakverk. Bättre sent än aldrig ju, … Läs mer