Härförleden hade Najni turen att komma över ett perfekt granatäpple. Ett sånt där som vid delningen visade sig vara fullspäckat med blodröda, saftiga kärnor. Ett riktigt praktexemplar, helt enkelt. Vad ska jag nu hitta på för att göra detta perfekta granatäpple rättvisa? tänkte Najni. Hon funderade och funderade, och bestämde sig till sist för att experimentera fram en ny youghurtvariant. Hon råkade nämligen även ha en burk mandelsmör i sina gömmor, som nu kom väl till pass. Resultatet av experimentet blev en smaskig anrättning som passar utmärkt till frukost, mellanmål eller efterrätt. För er som undrar var man hittar mandelsmör, så finns det i hälsokostaffärer. Bor ni långt ifrån ett dylikt etablissemang är det bara till att googla och beställa hem via nätet. Och råkar ni ha oturen att inte kunna lägga vantarna på Najnifavoriten rysk youghurt, så går det (nästan) lika bra med turkisk eller grekisk. Fast den ryska är rundare och gräddigare i smaken.
INGREDIENSER 1 portion
1, 75 dl rysk youghurt
2 tsk mandelsmör
2 msk granatäpplekärnor
2 droppar steviaextrakt eller lite flytande honung
1 tsk vaniljextrakt eller 0,5 tsk vaniljpulver
Gör så här:
1. Rör ihop alla ingredienserna utom granatäpplekärnorna.
2. Varva granatäpplekärnor och youghurtröra i ett fint glas. Avsluta med några granatäpplekärnor överst.
3. Hugg in! 🙂
najniskök 