Ostbollar

ostboll 1

Nu ni, foodies, ska ni får er nåt riktigt smaskigt till livs. Laga Najnis ostbollar – och helgen är räddad. Dessa små bollformade underverk är perfekta att fredagsmumsa på till ett glas rödvin, eller så överraskar ni er käresta med ett fat såna här på Alla hjärtans dag, och han/hon/hen kommer garanterat att älska er för evigt😉 Ja, ni som känner Najni vet ju att hon fullkomligt älskar ost, samt att hon dessutom har en svaghet för mat i bollform. Ni förstår ju själva att dessa ostbollar är en delikatess som bara måste upplevas, eller hur? What´s not to love, lixom? Dessutom går de att variera i det oändliga. Jag valde att rulla några i sesamfrön, några i riven parmesan och några i mandelmjöl. Och en del lät jag vara helt naturella. Smaklig spis och trevlig helg, foodies!

INGREDIENSER     ca 16 bollar

125 g ricottaost

150 g fetaost

2 dl finriven parmesanost

0,5 finhackad, röd chilifrukt av valfri styrka

3 msk finhackad, färsk basilika

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk lökpulver

svartpeppar

0,5 tsk pofiber (kan uteslutas, men gör det lättare att rulla bollarna. Finns i glutenfria hyllan i mataffären)

Rulla bollarna i sesamfrön, finriven parmesanost eller mandelmjöl.

Och så här gör man de små läckerbitarna:

1. Mosa fetaosten med en gaffel i en bunke. Tillsätt ricottaost och parmesan. Rör tills smeten blir jämn.

2. Tillsätt chili, vitlök, basilika, lökpulver, svartpeppar och pofiber. Rör om tills allt är väl blandat.

3. Ställ bunken i kylen någon timme innan bollarna ska rullas, så går det lättare att rulla dem sedan.

4. Rulla små bollar, lägg dem på ett fat och låt stå i kylen någon timma till.

5. Rulla sedan ostbollarna i exempelvis sesamfrön, riven parmesan eller mandelmjöl. Eller gör några av varje. De är också goda att äta precis som de är.

ostboll 2

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s