Bröd i stekpanna

Howdy, Foodies! Regnet smattrar mot fönstret i Najnis kök och novemberkvällen har svept sin mörka filt runt oss alla. Vad passar väl då bättre än att bjuda på detta recept på riktig comfort food, som passar utmärkt till en kopp te? Najni tänkte att det kunde vara en kul grej att slänga in hela sin … Läs mer

Chiafrökex med parmesan och rosmarin

Howdy, foodies! Hoppas solen skiner på er var ni än befinner er denna marsfredag. Om ni liksom Najni råkar vara av den bestämda åsikten att en foodie aldrig kan få för många recept på ostkex, well- då är dagens inlägg sannerligen nåt för er 🙂 Najni gillar att experimentera med olika typer av frön och … Läs mer

Ostfrallor med vallmofrön

God kväll, foodies! Idag tänkte jag fresta med ett riktigt gott recept på frallor som passar såväl till frukost som till kvällsfikat. Dessa ostfrallor med vallmofrön slänger man snabbt ihop, och ljuvliga dofter sprider sig i köket när de små gyllengula godbitarna bakas i ugnen… De blir fantastiska med smör på, vill jag lova. De … Läs mer

Nutellascones

Nu ni – alla Nutellalovers där ute – i dagens inlägg får ni något riktigt smaskigt att bita i, vill jag lova… Kombinationen av hasselnötter och choklad i dessa överdådiga scones för nämligen tankarna till Nutella – något Najni var näst intill beroende av innan hon började dra ner på kolhydraterna. Vilken tur då att … Läs mer

Solroskex

Nej men se God lördagskväll, foodies!  Hoppas att er helg varit till belåtenhet så här långt. Vi kan nog med säkerhet konstatera att Najni befinner sig i en period av intensivt bakande just nu. Knappt var den sista zucchinimuffinsen slukad (se recept här), förrän Najni fick för sig att baka något nytt och smaskigt att … Läs mer

Zucchinimuffins

Finns det något bättre än när doften av nybakat bröd sprider sig i hela lägenheten …? Dessa små godingar slängdes ihop i Najnis kök igår, då det låg en halv zucchini och skräpade i kylskåpet sedan en tid tillbaka, som jag inte visste vad jag skulle göra av. Och sannerligen – det var kärlek vid … Läs mer

Formbröd

En doft av nybakat bröd sprider sig just i denna stund från Najnis kök och ut i hela lägenheten. Jag har precis slukat några skivor av denna ljuvliga glutenfria skapelse, med smör, ost, gurka och paprika. För inte behöver man avstå från bröd bara för att man äter Lchfkost, inte. Tvärtom – det finns massor … Läs mer

Jordnöts- och chokladscones

Det finns vissa ingredienser som är som gjorda för varandra. A match made in heaven, liksom. Jordnötter och choklad är ett exempel. Därför bjuder Najni idag på ett recept på jordnöts- och chokladscones! Jag erkänner härmed att jag ätit en till frukost, en till eftermiddagsfikat och en till kvällsfikat, två dagar i rad nu… 😉 … Läs mer

Najnis frökex

Ni vet när man blir sugen på något knaprigt, salt och mumsigt? Typ ostkex, chips, ostbågar eller liknande, som ju inte är det allra mest hälsosamma man kan sätta tänderna i? Vad gör man då? Jo – man bakar Najnis frökex! De är gudagoda – jag lovar. Och inte är det speciellt krångligt att göra … Läs mer