Tomatsoppa med parmesanchips

Igår såg Najni plötsligt av oklar anledning en tallrik krämig tomatsoppa för sin inre syn.  Med basilikaolja ringlad över, och massor av färsk basilika på. Som den sanna foodie Najni är, händer det ibland att denna typ av mathallucinationer dyker upp på hennes näthinna, och då är det inget att be för, utan bara att … Läs mer

Bresaolarullar med parmesan

”Borde man inte rulla sig en bresaolarulle lite oftare?” tänkte Najni idag i sitt kök, och kom efter en tämligen kort stunds funderande fram till ett jakande svar. För er som inte vet vad bresaola är kan jag tala om att det är ett lufttorkat nötkött som skurits i tunna skivor. Som så mycket annan … Läs mer

Najnis frökex

Ni vet när man blir sugen på något knaprigt, salt och mumsigt? Typ ostkex, chips, ostbågar eller liknande, som ju inte är det allra mest hälsosamma man kan sätta tänderna i? Vad gör man då? Jo – man bakar Najnis frökex! De är gudagoda – jag lovar. Och inte är det speciellt krångligt att göra … Läs mer

Fetaost med cantaloupemelon och pinjenötter

God afton, foodies! Först och främst har jag nöjet att meddela att jag inlett ett samarbete med en av mina favoritreceptsajter, nämligen Receptplatsen.se. Man kan nu även där se mina recept och läsa en och annan text om det jag tänker på mest hela tiden: mat! Så gå in och kolla här, vetja. Sajten är … Läs mer

Laxmousse med räkor

Vissa dagar måste man bara ha laxmousse! Senast en sådan laxmoussedag infann sig var när vi firade min mammas 70-årsdag nyligen. Laxmoussen serverades till förrätt och sköljdes ner med ett glas Cava. Succé! Men denna förföriskt läckra anrättning passar precis lika bra som lyxig ensamlunch en regnig onsdag, när man behöver påminnas om det goda … Läs mer