Avokadobrownies

Hello foodies! Idag har det äntligen blivit dags att dela med mig av mitt recept på avokadobrownies. Dessa saftiga skapelser tillverkades här i Najnis kök för några veckor sedan, men sedan kom en otäck och seglivad höstförkylning och satte käppar i hjulet för Najnis bloggande. Men nu har jag undanhållit världen detta chokladälskarens drömrecept alltför … Läs mer

Ostvåfflor med rökt lax, avokado och paprikakräm

Hej och välkomna till dagens inlägg! Dessa frestande ostvåfflor är min nya frukostfavorit för lediga dagar, när man har lite mer tid att pimpa sin frukost till perfektion. De som känner Najni vet att hon brukar kalla just frukosten för ”dagens första nöje”. Ty vad är väl härligare än att slå upp ögonen en dag … Läs mer

Zoodles med spenat- och avokadopesto

Hej foodies! För er som inte nöjer er med bara sill till midsommar kommer här ett recept på en riktigt smaskig och toknyttig pesto med spenat och avokado. Här i Najnis kök serverades peston till zoodles, eftersom Najni äntligen gjort slag i saken och skaffat sig en så kallad spiralizer. Kärt barn har ju som … Läs mer

Dundersmoothie

Nä, nu jäklar får det snart vara slutsnörvlat! tänkte Najni när hon igår vaknade gnällig och grinig för tredje dagen i rad med snuvig näsa och ömmande hals. Men tydligen inte… den segdragna vårförkylningen har alltjämt Najni i sitt plågsamma våld. Så vad gör man då? Jo, man stapplar ut till närmsta matbutik och köper … Läs mer

Laxkotlett med avokadohollandaise och bondbönor

Lax och avokado är ju den perfekta smakkombinationen, och till detta inlägg ville Najni testa att göra något nytt och spännande av avokadon. Resultatet blev en fluffigt len och alldeles, alldeles oemotståndlig avokadohollandaise! Men läckerheterna på tallriken stannar inte vid detta – nej då. Ty Najni har varit på en liten Österlenutflykt nu igen, och … Läs mer

Grillade färsbiffar och grönsaker med avokado- och tomatröra

I går kväll tyckte Najni det var dags att äntligen  inviga den söta lilla picknickgrill som införskaffats i början av sommaren. Solen strålade över Malmö och endast några luftiga och oförargliga små moln syntes på himlen. Sagt och gjort. Najni och Peter tog sin lilla klotformade grill och traskade  iväg till Slottsparken. Då ingen av … Läs mer

Gröna smoothien

  I dag blev jag plötsligt sugen på smoothie, så här får ni receptet på en av mina favoritsmoothies. En grön, len och supernyttig liten rackare. Passar perfekt som frukost, lunch eller mellanmål. Enjoy!     INGREDIENSER    1 glas 1 avokado 2 deciliter mandelmjölk saften av 1/2 lime lite finrivet limeskal några droppar steviaextrakt … Läs mer

Avokadosallad med sting

I dag är det måndag. Regnet piskar mot fönsterrutan i Najnis kök. En anledning så god som någon att pigga upp sig med denna avokadosallad – en explosion av färger och smaker! Granatäpplets beska sötsyrlighet leker snällt med avokadons mildhet och chilins hetta. A match made in heaven, enligt Najni. Perfekt som tillbehör till fisk, … Läs mer