Bröd i stekpanna

Howdy, Foodies! Regnet smattrar mot fönstret i Najnis kök och novemberkvällen har svept sin mörka filt runt oss alla. Vad passar väl då bättre än att bjuda på detta recept på riktig comfort food, som passar utmärkt till en kopp te? Najni tänkte att det kunde vara en kul grej att slänga in hela sin … Läs mer

Avokadobrownies

Hello foodies! Idag har det äntligen blivit dags att dela med mig av mitt recept på avokadobrownies. Dessa saftiga skapelser tillverkades här i Najnis kök för några veckor sedan, men sedan kom en otäck och seglivad höstförkylning och satte käppar i hjulet för Najnis bloggande. Men nu har jag undanhållit världen detta chokladälskarens drömrecept alltför … Läs mer

Chokladiga mandel- och hasselnötsrutor

God kväll på er, foodies! I dag tänker jag fresta med ett recept på ett riktigt ljuvligt godis, som varar lääänge då det är ganska mäktigt och det räcker med en liten bit för att bli nöjd. Jag hade vissa problem med att bestämma mig för vad jag skulle döpa de små läckerbitarna till. De … Läs mer

Äppelpaj To Die For

Åååh, foodies, ni anar inte vilken läcker äppelpaj jag haft nöjet att sätta tänderna i denna helg! Jag tänkte att jag skulle experimentera fram ett lite annorlunda sätt att göra pajdeg på än den gamla vanliga smulvarianten, och resultatet blev alltså över förväntan 🙂 Dessutom har jag kokat ihop en tokläcker fransk köttgryta på högrev, … Läs mer

Kanelvåfflor med hasselnötter och äpple

Ååååh – jag tror bestämt att jag lagat de godaste våfflorna hittills sedan det belgiska våffeljärnets ankomst till mitt kök! (För er som missat mina tidigare inlägg om läckerheter man kan skapa med ett belgiskt våffeljärn: kolla här, här och här). Kanel är en av Najnis favoritkryddor. Den lär ju dessutom vara bra för hälsan … Läs mer

Ostvåfflor med rökt lax, avokado och paprikakräm

Hej och välkomna till dagens inlägg! Dessa frestande ostvåfflor är min nya frukostfavorit för lediga dagar, när man har lite mer tid att pimpa sin frukost till perfektion. De som känner Najni vet att hon brukar kalla just frukosten för ”dagens första nöje”. Ty vad är väl härligare än att slå upp ögonen en dag … Läs mer

Rabarber- och jordgubbskaka med marängfluff

God söndagskväll, foodies! I dessa tider kan Najni inte få nog av rabarber. Smulpaj i all ära, men ibland blir man kanske sugen på att baka nåt annat av denna vårens och försommarens ljuvliga grönsak. Eller om det nu är en frukt…? Därom tvistas det, men oavsett hur man kategoriserar den så är rabarbern både … Läs mer

Belgiska våfflor med brie och raw hallonsylt

Howdy, foodies! Nu har det blivit dags för Najnis våffelexperiment #2. Ni som följer bloggen vet ju att ett belgiskt våffeljärn för en tid sedan flyttade in i Najnis kök. Åh – denna fantastiska tingest! Hur har jag kunnat leva utan den i alla dessa år?! Våfflor bakade i ett belgiskt våffeljärn blir mycket tjockare, … Läs mer

Chokladtårta med zucchini och valnötter

God söndagseftermiddag på er, foodies! Dagens inlägg är som gjort för den som liksom Najni är helt besatt av choklad. Ty den läckra skapelsen är en fullkomlig chokladbomb. Eller vad sägs om en mjuk, kakaostinn kaka, späckad med grovhackad, mörk choklad, täckt av ett tjockt och lent lager chokladfrosting…? Dessutom innehåller kakan en lite otippad … Läs mer

Kryddiga scookies med choklad och valnötter

He ho ha – nu kanske ni tror att jag råkat skriva fel titel på dagens inlägg, foodies? Men faktum är att ordet ”scookies” plötsligt dök upp i mitt huvud när jag låg vaken i natt och funderade över lämpligt namn för min senaste skapelse i Najnis kök. Ja – det är mycket riktigt sånt … Läs mer