Avokadobrownies

Hello foodies! Idag har det äntligen blivit dags att dela med mig av mitt recept på avokadobrownies. Dessa saftiga skapelser tillverkades här i Najnis kök för några veckor sedan, men sedan kom en otäck och seglivad höstförkylning och satte käppar i hjulet för Najnis bloggande. Men nu har jag undanhållit världen detta chokladälskarens drömrecept alltför … Läs mer

Chokladiga mandel- och hasselnötsrutor

God kväll på er, foodies! I dag tänker jag fresta med ett recept på ett riktigt ljuvligt godis, som varar lääänge då det är ganska mäktigt och det räcker med en liten bit för att bli nöjd. Jag hade vissa problem med att bestämma mig för vad jag skulle döpa de små läckerbitarna till. De … Läs mer

Sockerfri nutella

Det är fredag, solen skiner och här sitter Najni vid sin dator och funderar över livets stora mysterier. Som till exempel varför i hela fridens namn hon aldrig testat att göra egen nutella förut. Nåväl – igår fick jag syn på en nutellaburk i mataffären och drabbades av en intensiv lust att äta nutella med … Läs mer

Cookie Dough-bollar

Alltså foodies – vissa saker växer man liksom aldrig ifrån. Kärleken till kakdeg, till exempel. Ni vet sån där härligt seg chocolate chip cookie-deg som finns att köpa färdig i rullform? När jag som femtonåring kom till USA för första gången fick jag bevittna hur familjen jag bodde hos köpte just en sån rulle med … Läs mer

Chokladtårta med zucchini och valnötter

God söndagseftermiddag på er, foodies! Dagens inlägg är som gjort för den som liksom Najni är helt besatt av choklad. Ty den läckra skapelsen är en fullkomlig chokladbomb. Eller vad sägs om en mjuk, kakaostinn kaka, späckad med grovhackad, mörk choklad, täckt av ett tjockt och lent lager chokladfrosting…? Dessutom innehåller kakan en lite otippad … Läs mer

Kryddiga scookies med choklad och valnötter

He ho ha – nu kanske ni tror att jag råkat skriva fel titel på dagens inlägg, foodies? Men faktum är att ordet ”scookies” plötsligt dök upp i mitt huvud när jag låg vaken i natt och funderade över lämpligt namn för min senaste skapelse i Najnis kök. Ja – det är mycket riktigt sånt … Läs mer

Chokladdoppade marsipankulor

Glad påsk, foodies! Här i Najnis kök råder nu full påskstämning, ty i detta hem tas påsken på största allvar, nästan lika mycket som julen. Najni älskar ju dessa högtider, som är en anledning så god som någon att njuta av god mat! Idag har jag faktiskt lite beslutsångest. Ska jag lägga ut receptet på … Läs mer

Mejerifri Chokladmousse

Nu ni, foodies, ska ni få er nåt riktigt smaskigt till livs! Najni fortsätter, av en ren slump faktiskt, sitt experimenterande med olika mousserecept. I dag har turen kommit till den gamla klassikern chokladmousse. Men den här chokladmoussen är inte som andra chokladmoussar förstår ni… den är nämligen gjord helt utan mejeriprodukter. Inspiration till min mejerifria … Läs mer

Kardemummatryffel LCHF

GOD JUL PÅ ER ALLA, KÄRA LÄSARE! Än är det inte för sent att göra julgodis. Nåja, det är det kanske snart, men Najnis julaftonsrecept på kardemummatryffel passar precis lika bra till Nyårsafton! Eller vilken dag som helst på året, då man vill festa på ett riktigt lyxigt hemgjort godis. Ty choklad och kardemumma är … Läs mer