Kreolsk gryta på Najnis vis

Najni har alltid gillat mat med en robust personlighet. Ni vet sådan där mat som tar plats och pockar på uppmärksamhet med oväntade smakkombinationer och rejält sting. Gärna med influenser från olika mattraditioner. Mat som värmer ända in i själen så här när vintern står och knackar på dörren. För er som nu undrar vad … Läs mer

Sherrybakat anklår med selleristomp och äpple

God söndagseftermiddag på er, foodies! Hoppas helgen bjudit på vila och mycket god mat 🙂 Här i Najnis kök har det härjats så det stått härliga till de senaste dagarna. Dagens inlägg föregicks därför av en viss beslutsångest angående vilket av alla helgens recept jag skulle välja att lägga upp i dagens inlägg. Skulle jag … Läs mer

Anklår med surkål och chorizo

Godkväll, foodies! Har ni ätit anklår någon gång? Inte? Då är det hög tid att uppleva denna delikatess från det franska köket. Jag var på jobbmiddag häromkvällen, och jag och kollegorna hade turen att hamna på en av stadens eminenta franska restauranger. De andra beställde Boeuf Bourguinon och fisksoppa, men jag – jag drabbades av … Läs mer