Saffranskaka med kanelgömma

Nej men se god torsdagskväll på er där ute i stugorna! Nu ni alla julälskare ska ni minsann få er ännu ett julrecept till livs. Ty snart är det ju dags att tända det tredje adventsljuset, och Lucia är det dessutom också dags för i helgen. Åh dessa ljuvliga juletider! Den härligt knallgula och saftiga … Läs mer

Grönkålskräm

Hej foodies! Nu är det hög tid att göra ett juligt, eller möjligtvis adventigt inlägg, eller hur? För jag gissar att ni, liksom Najni, vill ha massor av tips på vad man kan laga för läckert att bjuda på så här års, till julens alla festligheter. Hemma hos Najni och Peter har en liten tradition … Läs mer

Bröd i stekpanna

Howdy, Foodies! Regnet smattrar mot fönstret i Najnis kök och novemberkvällen har svept sin mörka filt runt oss alla. Vad passar väl då bättre än att bjuda på detta recept på riktig comfort food, som passar utmärkt till en kopp te? Najni tänkte att det kunde vara en kul grej att slänga in hela sin … Läs mer

Kreolsk gryta på Najnis vis

Najni har alltid gillat mat med en robust personlighet. Ni vet sådan där mat som tar plats och pockar på uppmärksamhet med oväntade smakkombinationer och rejält sting. Gärna med influenser från olika mattraditioner. Mat som värmer ända in i själen så här när vintern står och knackar på dörren. För er som nu undrar vad … Läs mer

Kalkonköttbullar alla Lady och Lufsen

Det har blivit en hel del italienskinspirerad mat här i Najnis kök på sistone, dels på grund av mängdrabatt på tomatprodukter  i mataffären, men även helt enkelt för att italienska smaker är så goda! Dagens inlägg för tankarna till Lady och Lufsen – ni vet den bedårande scenen när Lufsen knuffar en köttbulle med nosen … Läs mer

Zucchinicannelloni med spenat- och ricotta

Igår tänkte jag att det var dags att laga mat i rullform igen, då det var ett tag sedan sist något ätbart och rullformat tillverkades i Najnis kök. Som vissa av er redan vet så hyser Najni de varmaste av känslor för just ätbara rullar som är fyllda med något läckert. Det kan vara allt … Läs mer

Chokladiga mandel- och hasselnötsrutor

God kväll på er, foodies! I dag tänker jag fresta med ett recept på ett riktigt ljuvligt godis, som varar lääänge då det är ganska mäktigt och det räcker med en liten bit för att bli nöjd. Jag hade vissa problem med att bestämma mig för vad jag skulle döpa de små läckerbitarna till. De … Läs mer

Sherrybakat anklår med selleristomp och äpple

God söndagseftermiddag på er, foodies! Hoppas helgen bjudit på vila och mycket god mat 🙂 Här i Najnis kök har det härjats så det stått härliga till de senaste dagarna. Dagens inlägg föregicks därför av en viss beslutsångest angående vilket av alla helgens recept jag skulle välja att lägga upp i dagens inlägg. Skulle jag … Läs mer

Höstig köttgryta med en touch av apelsin

Sisådär ja – då har det blivit dags att dela med sig av ännu ett av de recept som lagats här i  Najnis kök denna helg. Precis som utlovat så kommer här den läckra, höstiga grytan som vi ätit här hemma sedan i fredags. Faktum är att den blev så god så Najni alls icke … Läs mer

Äppelpaj To Die For

Åååh, foodies, ni anar inte vilken läcker äppelpaj jag haft nöjet att sätta tänderna i denna helg! Jag tänkte att jag skulle experimentera fram ett lite annorlunda sätt att göra pajdeg på än den gamla vanliga smulvarianten, och resultatet blev alltså över förväntan 🙂 Dessutom har jag kokat ihop en tokläcker fransk köttgryta på högrev, … Läs mer