Shiratakinudlar med lax, räkor och bläckfisk

Känslan när man irrar runt på ICA och försöker spontankomponera kvällens middag i huvudet utifrån vad man hittar i hyllorna… Jag tar ett varv på grönsaksavdelningen, grabbar tag i en präktig ekologisk paprika, alltid en början, vad mer jo persilja, det är ju gott, men vi kan väl inte sitta och gnaga på en paprika … Läs mer

Kyckling Kung Pao

Kyliga vintervindar viner ända in i Najnis kök. Vad passar väl då bättre än att värma sig med en härligt het klassiker från det kinesiska köket? Szechuanpeppar har en citrusaktig smak, och kan vara lite knepigt att få tag på i vanliga mataffärer, men brukar finnas i asiatiska butiker. Till min stora glädje kom jag … Läs mer

Nudlar med kantarellsås

Det är kantarelltider, hörrni! Och är det något som får det att vattnas i munnen på Najni, så är det kantareller … Ibland måste man bara ha pasta med sås på skogens guld, och inte behöver man avstå från sådana läckerheter bara för att man äter en kolhydratreducerad kost, inte. I det här receptet använde … Läs mer